Le pineau des Charentes Blanc, vieilli minimum 5 ans en fûts de chêne, d'appellation d’origine contrôlée, est un judicieux mélange de jus de raisin de cépages blanc frais et de cognac de même terroir. Il se sert en apéritif . Il accompagne merveilleusement bien huîtres, foie gras, roquefort et entre